como asignar un valor a una columna en un dbgrid
 

Por favor el que pueda ayudarme como asignar un valor a una columna determinada en un dbgrid

Tu pregunta me deja muchas dudas... ¿Quieres saber como cargar un DBGrid, relacionando una columa con un campo en la BD? ¿Quieres cambiar el valor de un campo(columna) de un registro(fila) en particular? ¿Quieres cambiar el valor de un campo para todos los registros?

Disculpa si no me explique bien pero lo que quiero es cambiar el valor de un campo para todos los registro

Bueno... a quien le tienes que cambiar los valores no es al DBGrid, sino a al control enlazado TDataSet o similar. Te recomiendo leerte este hilo:
http://www.clubdelphi.com/foros/showthread.php?t=23472

Saludos

gracias!!!