[Thales]

Te falta usar el método FetchParams del ClientDataSet para que el componente genere la lista de parámetros. Sería algo así;

Código Delphi [-]
with ClientDataSet do
begin
  CommandText:= strCadenaSQL;
  FetchParams;
  // A partir de aquí ya están disponibles los parámetros en el ClientDataSet
  Params.ParamByName('Parametro1').Text := edit1_Fecha_desde.Text;
  Params.ParamByName('Parametro2').Text := edit2_Fecha_hasta.Text;
end;

Un saludo