Alguna vez trabaje con la versión gratuita del componente
TSkinForm que recomienda Neftali, pero ahora solamente la encontré para Delphi 3 y 4. En
Torry está el componente para las versiones 5, 6 y 7 pero es de pago.
Seguramente es posible adaptar la versión gratuita de Delphi 4 para que funcione en Delphi7, pero no sé si sea lo adecuado.
Busca en el foro con la palabra clave skin y encontrarás mucha información, por ejemplo en este hilo:
http://www.clubdelphi.com/foros/showthread.php?t=24315
Saludos