//Para establecer cuantas columnas tendra como maximo tu componente
F1Book1.MaxCol := 3;
//Esta parte te serviria para poner titulos en las columnas
F1Book1.ColText[1] := '1';
F1Book1.ColText[2] := '2';
F1Book1.ColText[3] := '2';
//Para asignar o tomar datos del F1Book
F1Book1.TextRC[renglon,columna];
creo que con eso tienes para un buen rato de entretenimientos es lo básico pero lo mas util.
Saludos desde Campeche, México!!