Hola
Yo te aconsejaria que te pases a IBDataSet, porque si te cambias a IBTable
no estarias haciendo un gran cambio. Y ahi si notaras la velocidad que buscas.
Cambiarte a IBTable es como seguir programando con el antiguo Paradox
Para saber como se utiliza el IBDataSet, busca en el foro. Existen muchos hilos al respecto