Código Delphi
[-]
...
DM.IBDSAlumnos.SelectSQL.Clear;
DM.IBDSAlumnos.SelectSQL.Add('select * from ALUMNOS');
if cbNivel.itemIndex=0 then
DM.IBDSAlumnos.SelectSQL.Add(' where NIVEL like ''%%''')
else
DM.IBDSAlumnos.SelectSQL.Add(' where NIVEL=:QUENIVEL')
...
Suponiendo que la opción en blanco sea la primera de tu combo.