Encontre la solución por si ha alguien le hace falta aqui la paso:
La solución es la siguiente:
Código:
(TChart.Series[ i ] as TLineSeries ).LinePen.Width:=3;
donde:
TChart -> es el nombre que le hallamos puesto al TChart para realizar las graficas
i -> son cada unas de las líneas dibujadas en la grafica
TLineSeries -> el tipo de grafica escogida, de lineas, de barras...
Gracias a todos por vuestra ayuda, aunque ya este la respuesta servida, para las veces anteriores que me han ayudado.