Vamos a ver. Creo que el problema está en que en la página del "switch" llamas a session_start después del switch. session_start debe llamarse antes de utilizar cualquier variable registrada.
Por otra parte en la página de inicio me parece que debes revisar la condición con session_is_registered en lugar de isset y, para mi gusto, omitir la comparación con la cadena vacía así como encajar el registro dentro del condicional:
Código PHP:
if (!session_is_registered('lan'))
{
$lan = 'esp';
session_register('lan');
}
// Saludos