Hola ercrizeporta
puedes utilizar SQL a través de un Query.. y utilizar la sentencia
Like....
para eso debes definir un componente de tipo Query (si es tablas planas) IBQuery (si es interbase) ADOQuery( si es ADO - SQL Server - Acces )
debes tener un Edit
Ejemplo, si queremos buscar un Proveedor por el nombre... tendriamos la siquiente sentencia
Edit1.Text -> Valor a buscar...dentro de un campo
Código Delphi
[-]
Query.Close;
Query.SQL.Clear;
Query.SQL.Add('Select * From Proveedor ');
Query.SQL.Add('Where Nombre Like'+QuotedStr('%'+Edit1.Text+'%'));
Query.Open;
te recomiendo que indiques que bases utilizas y con que componente accedes a ellos
espero que te sirva