Ya veo que Caral ha contestado antes. Solo un detalle, dejad de usar las comillas simples que eso marea mucho
Código Delphi
[-]
var campo :string;
ADOTable.Filtered := False;
If RadioButton1.Checked = True then Campo := 'NombreCliente Like '
else If RadioButton2.Checked = True then Campo:= 'Telefono Like '
ADOTable.Filter := Campo + QuotedStr('*' + Edit1.text + '*');
ADOTable.Filtered := True;
Aunque tal y como dije en un mensaje anterior, creo que "Like" y "Filter" son incompatibles, si eso da error tendrás que usar un TADOQuery.
Saludos