Me respondo mi mismo.... je je. Después de seguir investigando un poco sobre el tema (pues con anterioridad no le había dado importancia pero ahora que necesito realizar actualizaciones masivas y automáticas es un verdadero problema) he encontrado un topic en la página de ibphoneix sobre el asunto y no tiene solución. Interbase (y con ello supongo que firebird aunque no sé si en la versión 2.0 sigue así, pues yo uso la 1.5) requiere un acceso en exclusiva a la base de datos para poder crear claves referenciales.
Aquí dejo el link del mismo:
http://www.ibphoenix.com/main.nfs?a=ibphoenix&l=;KNOWLEDGEBASE;ID='81'
Así pues, problema sin solución.
Vaya...
