Deduzco por estar en el foro PHP que tu base de datos es MySQL.
Debes asegurarte que el cotejamiento de la tabla sea el que corresponde para acentos eñes etc.. uno bueno es latin1_spanish_ci, aunque otros también sirven.
Para el tema de guardar y mostrar datos, mírate las funciones, addslashes() y stripslashes().
Suerte.
__________________
Saludos
Emilio
|