...Bueno, también enstán las funciones propias del c
Código:
//char Ruta ya declarado y conocido o variable...
char NombreArchivo[256];
NombreArchivo[255] = 0;
strcat(NombreArchivo, Ruta);
strcat(NombreArchivo, nomb_arch); // si nomb_arch es un AnsiString entonces strcat(NombreArchivo, nomb_arch.c_str());
fstream fichout( NombreArchivo, ios:out);
Lo que tu elijas según el momento o necesidades...
Saludos.