Lo ideal es que te compres un libro sobre el estándar de SQL (y no sobre el SQL de ningun fabricante). Recuerdo que yo leí uno llamado "LanTimes SQL" en español, con bastante información sobre el estándar y los diferentes dialectos existentes.
De cualquier forma has de tener en cuenta que, muchas veces, para lograr sacar el maximo provecho de tu SGDB, tenes que separarte bastante del estándar.
Hasta luego
