[*Caro*]

Hola, como te dice Neftali lo mas facil es usar un TString y puedes también recorrer los componentes que tienes en tu formulario y cuando es un Edit recuperar su Text y guardarlo en el StringList.

Código Delphi [-]
var
 Ind : Integer;
 slFile : TStringList; 
begin
 slFile := TStringList.Create;
 
 try
   For Ind:=0 to ComponentCount -1 do
    begin
      If (Components[Ind] Is TEdit) Then
        slFile.Add(TEdit(Components[Ind]).Text);
    end;
   slFile.SaveToFile('C:\File.txt');
 Finally
   FreeAndNil(slFile);
 end;
end;

Saluditos