Para el tema de multiidioma, lo primero es seleccionar alguna herramienta que te permita hacerlo. Hay muchas, inclusive la que trae el propio Delphi. Personalmente, la última que he probado y que la encuentro sencilla es
dxGetText.
En la página tienes todo lo necesario.
Links, documentación, ejemplos,...
En cuanto a la instalación, si no quieres no hace falta que instales sólo uno. Se instala un único EXE y en un directorio aparte los ficheros adicionales de Idiomas; Así el usuario desde el programa puede eklegir con cual de ellos quieres trabajar y tiene la posibilidad de hacerlo en varios si lo desea con la misma instalación.