[[movorack]]

Hola, Pasale el componente o variable como parametro al procedimiento o función:

Código Delphi [-]
//En el form1
procedure TForm1.CambiarTexto(Edit : TEDit; Texto : String);
begin
  Edit.text := Texto;
end;

//En el form 2
procedure TForm2.ButtonClick1(Sender : TObject);
begin
  Form2.CambiarTexto(Edit1, 'Cualquier cosa');
end;

Saludos!