Falta indicar que registro es el que se debe modificar, supongamos que es el que tiene el campo itebis=9 y lo vas a cambiar por un valor que captures en un edit, entonces Debe ser así:
Código Delphi
[-]
AdoItebiBuscar.SQL.Clear;
AdoItebiBuscar.Sql.Text:='Update Itebis set Itebis:= :Itebis where Itebis:= :clave ';
AdoItebiBuscar.Parameters.ParamByName('Itebis').AsString:= EDItebiBuscar.text;
AdoItebiBuscar.Parameters.ParamByName('clave').AsInteger := 9; AdoItebiBuscar.ExecSQL;
ShowMessage('Registro Modificado');