El password está en el fichero de texto SYSDBA.password del directorio de firebird 1.5 pero no recuerdo si lo han cambiado en firebird 2.1
No sé si has probado con la utilidad gsec,
aquí tienes un sencillo tutorial con los parámetros.
Y a las malas borras el fichero security.fdb y reinstalas firebird encima, no afecta a la base de datos.
Un consejo para cuando hagas copias de seguridad:
- Desconecta a todo el mundo
- Haz una copia "normal": cp datos.fdb datos-fecha.fdb
- Haz el backup habitual con gbak
De esa forma siempre tienes una copia de la BD antes de hacer el backup, por si acaso la modificas después.