Para SQL Server Podrías hacer algo como esto (para segundos)
Código SQL
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CREATE PROCEDURE sp_Reporte
@horaInicio datetime
@horaFin datetime
AS BEGIN
@horaIter datetime;
set @horaIter = @horaInicio;
CREATE TABLE #t (hora datetime);
WHILE @horaIter < @horaFin
BEGIN
INSERT INTO #t values(@horaIter);
-- aquí se necesita un if para saber que parte de la hora se incrementará
SET @horaIter = DATEADD(ss, 1, @horaIter);
END;
SELECT t.hora, COUNT(*)
FROM #t AS t, tickets as I
WHERE datediff(ss, I.hora, t.hora)<=1;
GROUP BY t.hora
END;
Básicamente crear una tabla con todos los intervalos de fecha y luego mediante inner join contar que diferencias de horas son menores a 1