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No se trata de correcto e incorrecto. Se trata de que en cada caso puede ser más adecuado lo uno o lo otro.
Sin saber más datos es difícil escoger qué sería lo "recomendable" (que no lo correcto) para tu caso.
* La forma normal es trabajar con componentes de Bases de Datos, que para eso están. Son sencillos de utilizar, están para eso y no tendrás problemas ni errores, puesto que la forma de programar con ellos es bastante "estandard".
* Quien te ha dicho que es mejor trabajar con componentes normales (TEdit) y luego lanzar consultas no está exento de razón, lo que hace falta saber es si en tu caso lo necesitas o no.
Programar de esta manera es más complejo, requiere más tiempo y posíblemente genere más errores; En contrapartida se dice que se minimiza el tráfico de red y (esto es seguro) vas evitar problemas de bloqueos o de colisiones (Altas y updates).
¿Qué escoger entonces?
Pues depende: Si vas a hacer un sistema para 4 usuarios que hacen 20 altas al día cada uno, creo que perfectamete puedes escoger la primera opción. Si vas a hacer un sistema con 100 usuarios que continuamente van a estar dando de altas registros, cláramente te recomendaría la 2ª.
Son casos extremos, pero es para que me entiendas. No es que una sea la buena y otra la mala. Cada una para lo suyo...
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