[ecfisa]

Hola jose_am y bienvenido a los foros de Club Delphi

Te sugiero que le des una leida a la guía de estilo.
En lo posible trata de que haya una sola pregunta por mensaje, si tenés más de una duda, abrí un hilo por cada una.

quiero elaborar una funcion que convierta la primer letra de la cadena a mayuscula

Código Delphi [-]
function PrimeraMayuscula(Cad: string): string;
begin
  Cad[1]:= UpCase(Cad[1]);
  Result:= Cad;
end;

Con respecto a tu segunda duda, no está muy claro que es lo que buscas hacer.
Por lo que yo entendí sería algo como:

Código Delphi [-]
procedure TForm1.RadioGroup1Click(Sender: TObject);
begin
  if RadioGroup1.ItemIndex <> -1 then
  begin
    BD.Edit;
    case RadioGroup1.ItemIndex of
      0: BD.FieldByName('REGULARIDAD').AsBoolean:= False; // Baja
      1: BD.FieldByName('REGULARIDAD').AsBoolean:= True; // Regular
    end;
  end;
end;

Nota: Es sólo un ejemplo orientativo. (sería un verdadero milagro que funcionase copiando y pegando).

Saludos.