Yo no te he entendido muy bien.
Primero hablas de un DBEdit (en el título) y luego de un DBComboBox. żLos valores vienen de Base de Datos?
żEstán almacenados como String?
A veces se puede "repintar" el contenido, a veces se puede usar otro control para mostrar valores distintos y el DBComboBox dejarlo oculto; Tal vez también puedas cambiar los valores en la propiedad DisplayValue del TField...