Pues si necesitas que el usuario seleccione una, se la pasas también como parámetro y listo:
Código SQL
[-]select emp.cedula, tur.*
from tbempleados emp
inner join turno_temporal tur on tur.cedula=emp.cedula
where emp.turno=tur.turno_temp
and emp.turno= :turno
and tur.estado='activo'
and em.cedula= :cedula
¿Es eso entonces?, ¿hace lo que quieres?