[ecfisa]

Hola ttotto.

Yo lo que no termino de entender es si los DBGrids están conectados al SQLQuery o al SimpleDataSet.

Si el DataSource con que estan asociados los DBGRids se relacionan con el SimpleDataSet y el SQLQuery lo usas sólo para hacer inserciones modificaciones y borrados, pienso que bastaría con llamar al método Refresh luego de cada acción:

Código Delphi [-]
  // inserción, modificación o borrado. Luego:
  SimpleDataSet1.Refresh;

Pero, como te comento no alcanzo a entender como tenes organizado tu código.

Saludos.