Pues en la propia documentación del IB suele estar bien explicado, o al menos entendible y es un buen punto de referencia no solo para sintaxis sino para comprender y aprender el dialecto IB.
Cual es la documentación correcta, depende de tu versión de IB... y normalmente vendrá en el CD del mismo o podes descargarla directamente de
http://www.borland.com/interbase
Hasta luego.