Te aconsejo (y ya lo he hecho tras veces) olvidarte en principio de componentes y primero intentar ver si la báscula se comunica contigo. Para eso es muy útil el Hyperterminal de Windows. Una vez consigas comunicarte y sepas que esa comunicación es correcta, ya te pelearás con uno u otro componentes.
http://www.clubdelphi.com/foros/show...=hyperterminal
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Y este, aunque el aparato es diferente, la comunicación es similar.
http://www.clubdelphi.com/foros/showthread.php?t=60871