Creo que mamcx ya te lo ha dicho todo
El Panic Coda es cierto que es una maravilla, pero el SublimeTexttambién lo he estado usando y es la leche. Sigo usando el Coda porque aproveché una oferta y lo compré, junto con su versión para ipad por unos 30$ o algo así. Y el SublimeText también es de pago, y aunque es muy bueno, en Windows, que es lo que uso en el trabajo, sigo con EditPlus, que me gusta mas.
Para conectarme a las bd mysql uso el panic coda que lleva una aplicación integrada para ello
Como cliente FTP uso......... sí, el panic coda, que integra un cliente ftp bastate práctico.
Hasta un cliente SSH integra el panic coda. Por eso diogo que es una maravilla.
Para virtualización uso Parallels, aunque creo que hace mas de un mes que no he necesitado abrir el windows.
El Brew, como dice mamcx, imprescindible.
Y no te olvides de buscarte un disco duro externo y usarlo para el Time Machine.
Un saludo!