Hola.
Gracias a ambos.
He estado probado con varias versiones de Firebird y con Flamerobin y tiene muy buena pinta, pero desgraciadamente no he conseguido hacerlo funcionar con la versión embebded.
Aquí hay unas instrucciones bastantes claras, pero en mi caso, no he podido conectar.
Con tranquilidad lo volveré a intentar.
Como alternativa, por ahora, he conseguido hacer funcionar
MiTeC Interbase Query con la versión embebded de Firebird.
Hay que decir que entre los idiomas diponibles está el Espańol y es libre tanto para uso comercial como privado.