En principio FireDAC permite conexión a múltiples Bases de Datos.
Debes revisar los drivers que trae y si existen para OSX.
Por ejemplo,
Interbase que es la que viene con RAD Studio puedes usarla.
Oracle parece que también lo permite.
Firebird parece que también.
SQLServer con el cliente que aquí explica.
Aquí habla de que puedes usar ODBC, por lo tanto con eso casia cualquiera.
Aquí tienes la lista de drivers FireDAC, revisa cuales permiten conexión en OSX.