Haz una búsqueda en los foros por "TWordApplication". Hay bastantes mensajes sobre el tema; Si después todavía tienes dudas ya dirás....
Algo rápido:
Código Delphi
[-]
var
Word : OleVariant;
begin
Word := CreateOleObject('Word.Application');
Word.Documents.Open('c:\Aviso.doc');
Word.Visible := True;
end;