Hola... puedes cambiar la hora del sistema con el siguiente código.
Código Delphi
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var
HoraSistema : TSystemTime;
NewTime:string;
begin
NewTime:= eHora.Text; DateTimeToSystemTime( Date+StrToTime(NewTime),HoraSistema);
SetLocalTime(HoraSistema);
Quizas en el OnClic de un botón... tu dirás..
Saludos
Edito -> lei hora y luego al releer caigo que es fecha. Perdon