[[Chris]]

Con el objeto canvas del StringGrid, por ejemplo así:

Código Delphi [-]
StringGrid.Canvas.Font.Color := clRed;
StringGrid.Canvas.Font.Font = 'Arial';
// para el fondo
StringGrid.Canvas.Brush.Color := clYellow
StringGrid.Canvas.Brush.Style := bsSolid;
// etc...

Saludos!