[Sotrono]

Hola, tenes que decirnos que BD usas y que componentes. Bueno te digo como se hace con los componentes basicos.
Si usas TTable o TAdoTable:
Primero te paras sobre el registro que queres modificar, nose como haces la busqueda, los procedimientos Locate, Next, etc pueden servirte.
El codigo para la modificacion sería algo así:

Código Delphi [-]
  Table1.Edit;
  Table1.FieldByName('Campo1').AsString := 'Valor';
  Table1.FieldByName('Precio').AsFloat := 5.74;
  Table1.Post //Guarda los cambios

Y si usas TQuery o TAdoQuery con SQL:

Código Delphi [-]
With Query1 do begin
  Close;
  SQL.Text := 'UPDATE Empleados SET Sueldo = 1500 WHERE Nombre = "Javier Perez"';
  ExecSQL;
  SQL.Text := 'Consulta SQL'
  Open;
end;

Espero que te sirva.
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