Hola
Depende.
Algunas BD lo aceptan otras no.
En access es algo diferente:
Código SQL
[-]'select clientes.nombre from clientes Where Nombres Like '''+ Edit2.Text + '*'''
Como ves no uso quotedstr para nada.
Osea, si quieres lo usas, si no, no.
Hay muchas maneras de hacer las cosas, todo depende del novato que te las explique.
Saludos