Yo por el contrario diría que en Delphi prácticamente no hay necesidad de usar apuntadores. Cierto que si debemos trabajar con funciones de la API, los necesitaremos y nunca está de más conocerlos y saber usarlos. Pero una gran parte de los casos, no verás apuntadores en tus aplicaciones, a menos, claro, que intencionalmente quieras usarlos
// Saludos