a mi me pasaba algo parecido, trabajo en Delphi XE2 y firebird, el punto es que en el datamodule para ahorrar tiempo tomaba un ibdataset y lo copiaba. Y posteriormente cambiaba su propiedad SelectSql, posteriormente le daba doble clic para ver los campos (aun salian los del componente anterior) tenia que borrarlos todos y volver a agregar. los de la nueva SelectSql.
hasta ahi todo iba bien, pero al ejecutar mi programa me saltaba el mismo error Field X not Found.
siendo que x era un campo de los anteriores, tenia que entrar al data module, seleccionar nuevamente ese dataset hacerle doble clic borrar los campos y agregarlos de nuevo y con eso ya no me salia ese error ... (como ven me salia mas caro andar copiando los dataset) asi que mejor opte por hacer uno nuevo cada vez que se necesitara,, jeje
