Con Delphi 7 encontrarás muchísimos más componentes de terceros en internet, ya sean de pago o gratuitos. Lo mismo ocurre con los ejemplos de código que se comparten en internet, hay muchísimos más en Delphi 7.
Me pasé desde la 5 a la 7 hace unos meses y, en los programas que estaba haciendo apenas tuve que hacer un par de cambios. Y en la mayoría no tuve que hacer cambios.
Además, la versión 7 está mucho más completa en componentes y en funciones que vienen incluidas en el lenguaje. Me llamó mucho la atención el incremento en el número de funciones para el manejo de cadenas de texto.
Con el aumento de componentes, te recomiendo que pruebes con
GExperts para que las paletas de los componentes sean todas visibles (aunque en la vertical ocupen un poco más). A mí, al menos, me ha hecho las cosas más fáciles.
Saludos
Ramón.