[[Héctor Randolph]]

Hola Miguel!

Efectivamente la mejor opción es la que propone <Sergio>; por lo que comentas tu archivo solamente contiene los datos de la imagen, entonces la conversion es directa.

Lo único que me gustaría agregar es la cuestión de la paleta de colores a escala de grises.

Te pongo un ejemplo de como puedes generar una paleta simple.

Código Delphi [-]
procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);
var
 Stream: TStream;
 Bitmap:TBitmap;
 P: PByteArray;
 PaletaGrises: TMaxLogPalette;
 y,x,N: Integer;
begin
  //Carga el archivo en memoria
  Stream:=TFileStream.Create('Imagen.raw',fmOpenRead);
  Bitmap:=TBitmap.Create;
  with Bitmap do begin
    Height:=416;
    Width:=416;
    PixelFormat:=pf8bit;// 8 bit por pixel
    HandleType:=bmDIB;
    //Asigna los valore a cada pixel de la imagen
    for y:=0 to Height-1 do begin
      P:=ScanLine[y];
      for x:=0 to Width-1 do
        Stream.Read(P[x],1);
    end;
    with PaletaGrises do// Crea una paleta de 256 colores en gris
    begin
      palVersion:= $0300;
      palNumEntries:= 256;
      for N:=0 to $FF do
      begin
          with palPalEntry[N] do
          begin
            peRed   := N;
            peGreen := N;
            peBlue  := N;
            peFlags := 0;
          end;
      end;
    end;
    //Fija la nueva paleta
    Palette:=CreatePalette(pLogPalette(@PaletaGrises)^);
  end;
  Bitmap.SaveToFile('Imagen.bmp');
  Image1.Picture.Bitmap.Assign(Bitmap);//Cargarlo en TImage opcional
  Bitmap.Free;
  Stream.Free;
end;

Un saludo.