[_cero_]

Pues en el DBGrid existe el evento “OnDrawColumnCell” ahí puedes tomar el dato, convertirlo y después volverlo a escribir en la rejilla, como ejemplo te dejo este trozo de código que convierte un valor 1 ó 2 en la frase uno o dos respectivamente, pero solo en la columna 4 (índice 3).

void __fastcall TFom1::DBGrid1DrawColumnCell(TObject *Sender, const TRect &Rect, int DataCol,
          TColumn *Column, TGridDrawState State)
{
    if (Column->Index==3) {
        switch (QueryTabla->FieldByName("TIPO")->AsInteger) {
            case 0: {
                dgri->Canvas->TextRect(Rect, Rect.Left+2, Rect.Top+2, "Uno");
                break;
            }
            case 1: {
                dgri->Canvas->TextRect(Rect, Rect.Left+2, Rect.Top+2, "Dos");
                break;
            }
        }
    }
}

nos vemos.