Hola Mauro.
Hace mucho que no trabajo con tablas DBase o Paradox, y según me parece recordar, se hacía con DbiRegenIndex o DbiPackTable.
De estas funciones venía ayuda en versiones anteriores de Delphi, pero en la versión 7 con la que trabajo, no veo esta ayuda. Tal vez tenga algo que ver con que Borland anunció que no iba a iba a dar más soporte del BDE; osea, que le daba por muerto.
Veamos, dándole al google...
http://info.borland.com/devsupport/b...iex/index.html
Ahí tienes ayuda y ejemplos de esas funciones.
Suerte con ello.