En Paradox, así se arreglaría:
Código SQL
[-]Update marcas
set Marca=Substring(Marca from 2 for 5)
En SQL Server algo así:
Código SQL
[-]Update marcas
set Marca=Mid$(Marca,2,10 )
Observa que parto de la base de que todos los campos contiene la comilla de inicio, sino lo que estaríamos haciendo es quitarle la primera letra.
Como es lógico guárdate antes una copia de la Tabla.
Un Saludo