La razon fundamental es que no hay una clave unica que identifique a la fila. De acuerdo al motor de datos, puede o no que implique algo el order by (y dudo que eso le importe a un motor sql...)
Rutinariamente he trabajado con vistas de muchas tablas y diferentes ordenes y hasta con groups by. Lo importante es que cada tabla tenga su PK o un TIMESTAMP.
Si la BD que usas no es un motor sql, tonces es al estilo TUpdateSql...
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