Hola,
Creo que te refieres al libro
La cara oculta de Delphi 4, de
Ian Marteens. Si no recuerdo mal cuenta con un capítulo dedicado a los atajos de teclado en Delphi.
Edito: Lo he comprobado, se trata del capítulo segundo del mencionado libro, Herramientas y utilidades, la primera parte se titula Delphi y el teclado.
Vuelvo a editar: había entendido que decías que habías leído en un libro... no en un Hilo de estos Foros... o, cuando menos, lo primero que se me vino a la cabeza al tratar sobre los atajos de teclado en Delphi fue el libro de Ian Marteens y el capítulo que digo.