Como te dijé, Neftali, respondería a como me ha ido investigando sobre el uso del Bluetooth (clásico). Buscando por System.Bluetooth, como me sugeriste, he encontrado este código en una página china. Desde aqui gracias al usuario que lo ha posteado.
http://www.cnblogs.com/hezihang/p/3965001.html
Busca dispositivos, los parea, todo bien.
Ahora me queda el poder enviar y recibir datos, me da error el Socket por timeout, pero tengo que seguir probando el código.
Si hay alguna novedad seguiré posteandola.