Hola,
Son varias cuestiones las que planteas. Yo, por poner mi granito de arena, diré que, según tengo entendido, Delphi 2007 está "preparado para Windows Vista", y, no sólo eso, sino que, en cierto modo, tiene características (componentes, por ejemplo) que sólo están disponibles en Windows Vista. Y hasta ahí puedo leer... acaso algún otro compañero tiene algo más de información y puede continuar este hilo.