Hola.
Cuando necesites vaciar el contenido: En la creación del form, al mostrarlo, al salir del form, al ingresar al componente o al salir, en el evento
OnClick de un Button, etc, etc...
Todo depende de la lógica de tu código y de tu necesidad.
Código de ejemplo:
Código Delphi
[-]
procedure TForm1.btnClearMaskClick(Sender: TObject);
begin
MaskEdit1.EditMask := '';
end;
Saludos
