[[Caral]]

Bueno quiere decir que te da esa:
Bueno pon la otra y ya:

Código SQL [-]
With DataSet do
  begin
   Fieldbyname('Cantidades_Faltantes').Asinteger:=FieldByName
          ('Cantidades_Pedidas').Asinteger - FieldByName('Cantidades_Hechas').Asinteger;
   Edit1.Text:= Fieldbyname('Cantidades_Faltantes').Asinteger;
  end;

La verdad el dato yo lo pondria en un edit no en un dbedit ya que confunde
Saludos