[ecfisa]

Hola.

Quiero presentar el form principal de una aplicacion de forma maximizada.

Ajusta el valor de la propiedad WindowState del formulario a wsMaximized.

En el form disponer de un botón para actualizar la presentación del propio form, con las medidas que tiene en diseño (idealmente con el botón superior derecho de 'rehacer')

Esto último no lo entiendo con claridad, pero pareciera que queres emular el accionar del ícono de sistema Maximizar/Restaurar en el código del evento OnClick de un TButton. Si es eso podes hacer algo parecido a esto:

Código Delphi [-]
procedure TForm1.btnMaxRestClick(Sender: TObject);
begin
  if WindowState = wsMaximized then
    WindowState := wsNormal
  else
    WindowState := wsMaximized;
end;

Saludos