escucha en access el tipo de campo para grabar fotos es OLE lo que debes hacer es colocar un DBimage y un openpicturedialog y en su propiedad filter poner para que solo busque fotos *.bmp que son las mas compatibles con cualquier base de datos el procedimiento para cargar la imagen es el siguiente
Código Delphi
[-]
procedure TFormSubclases.BitBtn1Click(Sender: TObject);
begin
if openpicturedialog1.execute then
dbimage1.picture.loadfromfile(openpicturedialog1.filename);
end;
espero que te haya servido de algo